PHP:

<?

for($i=0; $i<=3050;$i++){
echo"&#38#x".bin2hex(pack("c", $i))." &#38#".$i." &#".$i.";<br>\r\n";
}

?>

Выводит символы и их HTML-коды hex и dec.

Перекодировать строку можно:

<?
if($_REQUEST['string']){
for($i=0;$i<strlen($_REQUEST['string']);$i++){
@$lol.="&#".ord($_REQUEST['string'][$i]).";";

@$lol2.="&#x".bin2hex(pack("c", ord($_REQUEST['string'][$i]))).";";
}




echo $lol."<BR><BR>".$lol2;
}
?>