Просто паскаль к делфи имеет такое же отношение как С к С#(читай - никакого), а если ты до этого коддингом не занимался, то тебе вообще без разницы будет, что с паскаля начинать, что с делфи, это раз; и делфи это не язик программирования, а интегрированая среда разработки для языка object-pascal, это два;