Я начал с книги Энди Харрис - PHP/MySQL для начинающих, потом купил ещё две: Дмитрий Котеров, Алексей Котеров - PHP5 в подлиннике и Профессиональное PHP программирование (авторов человек 10). PHP глазами хакера тоже читал, но после всего прочитанного до этого книга показалась абсолютно пустой.