$ex = explode(' ', $data);

разделение строки в массив по пробелу

у тебя строка: j!admin@it.is.my.fucking.IP PRIVMSG megabotinok :!say

массив $ex из 4 элементов

$ex[0] = j!admin@it.is.my.fucking.IP
...
$ex[3] = :!say


что именно тебе нужно отправлять?