Смотря что за ОС будет стоять на сервере - это во-первых, во-вторых, от ддос атак некоторые ДЦ сами "защищают" клиентов, возможно что попросьбе клиента, возможно что нет ... уточнять надо.

Порты надо закрывать все , кроме тех, через которые идёт управления сервером и тех, которые нужны, т.е. Порт гэйм-сервера в данном случае.