Таянье льда/замерзание воды - это очень глупое и обобщенные понятия, я конечно понимаю что на кафедре Материалловеденья одни дебилы и они учат не правильно, давая нормальные определения и то что ты нашел в гугле оно правильнее, если уж на то пошло то правильно это называется кристаллизация/плавление, а не таянье/замерзание, от того как ты будешь называть определеную темпреатуру (температурой плавления или температурой кристаллизации) она не изменится, обычно называют Кристаллизация (ж->Т) и Испарение(ж->г), но если назвать эти же температуры Плавление и Конденсация то ничего не изменится.

От того что кто то назвал ОДНУ и туже температуру Кристаллизацией, а кто то Плавлением это не значит что в ней обязательно должно что то кристаллизироваться или плавиться. Что будет происходить при этой температуре я описал. Если напряч моз то можно догодаться что:

Т плавление = Т кристаллизации

А описывать что будет проходить при этой температуре исходя из названия это проявление отсутствия мозга.