Если первый раз консоль увидил, и собрался веб сервер подымать то однозначно FreeBSD. Ибо есть один оочень большой мануал на русском языке, который ответит тебе на все вопросы, и даже как поднять Веб сервер и прочее
А с Gentoo для новичка имхо не по зубам

PS Ссылка на ман, там же написано как скачать и что делать.