мой рецепт:
Желток вареный + сыр тертый на мелкой терке + соль + майонез
(перемешиваем все в отдельном блюдечке)
колбасу вареную (лучше сосиски порезанные вдоль) слегка поджариваем и кладме на хлеб, сверху если хочется помидорка, огуречик(не слишком толсто(иначе рот не откроешь)), кладем смесь на колбасу (или на овощи) и радуемся! можно чуток перца еще...