WinDefender 2.1.9 http://www.listsoft.ru/programs/1942/
В состав этой проги входит запороливание папок.

StealthDisk 3.4 http://www.listsoft.ru/programs/10617/
Можно не запороливать а спрятать файлы и папки, причём так что они не будут видны ни в Safe Mode, ни под MS-DOS.

Folder Lock 5.0 http://www.newsoftwares.net/folderlock
Описание: Позволяет защищать определённые файлы и папки, скрывая их, и таким образом делает недоступными для чужих глаз. Размер файла или папки при этом может быть любым - хоть, к примеру, 50 Gb. Для получения доступа к спрятанным данным достаточно запустить Folder Lock и ввести правильный пароль. Управление программой очень простое - поддерживается метод drag & drop (перетащил -> опустил -> спрятал).

Folder Guard Lite http://suchov.narod.ru/folder.htm
-----------
Текст не я писал содрал откуда-то