Тут одно дело поставить, другое использовать. Если у админа будут еждневно одинаковая работа, то через 1-2 недели привыкнет, желательно чтоб админ еще раньше на никсах сидел. В принципе от себя посоветую поставить ARCH linux он не настолько сложен и у моего друга с ним отличный опыт.
Пусть новичек поставит у себя дома ARCH linux и тоже пробует эксперементировать.
Самое сложное это процесс сборки ядра, настройки, и конфигурирования системы.
А какие службы соираетесь запускать?