зависит от количества заданных каталогов в параметре. Т.е. если изначально запрос

include(/var/www/domain/vasya.ru/$page)

то кол-во .. будет равно 4. Но переборщить с .. нельзя) т.е. если в этом примере ты напишешь 30 .., то хуже не будет выше корня не уйдешь.