1. Необязательно. Это настраиваемая опция апача. Главное, чтоб соответствующий модуль подгружался и на каталог со скриптами стояла опция ExecCGI
2. нет, нельзя. Наоборот можно, html в perl встраивать =)
3. честно говоря, не слышал)