Это с какой стороны посмотреть. На уровне железа - 9 бит, тк добавляется бит чётности, но он прозрачен и недоступен (помоему). Чуть выше, на уровне программной архитектуры - 8, те только значащие. Кстати, только у Абеля упоминание встречал. Другие (Юров, Зубков) предпочитают об этом умалчивать ^____^
PS Забыл добавить, как единица измерения инфы байт = 8 битам, как в цитате с вики и сказано. Выше я уже про реализацию) опять же для x86, про другие не знаю.

2Delimiter
знакомый бит - старший из 8, те да )