Для сервера лучше ставить подготовленный брендовый дистрибутив redhat, sles, etc.
Т.к. с ним куда меньше возни и за все ньюансы отвечает сам дистрибутив и его суппорт.
Для freeBSD нужен квалифицированный шаман с бубном.