программно
Button1.Enable:=false;

либо в самой среде чтобы по умолчанию при создании она была не активной выставь свойство Enable у кнопки в false;
чтобы сделать ее доступной в рунтайме Button1.Enable:=true;

Встречный вопрос: Как ты думаешь, насколько хорошую/полезную/качественную программу ты сможешь написать если ты не знаешь как работать со стандартными компонентами?

зы: потрать 2 часа на прочтение любой книжки по делфи для начинающих чтобы тебе не задавали такие вопросы.