Использую для этой цели FAR: комбинация Alt+Del "Уничтожить файл"

По заверению Рошала, при это файл перетирается нулями (байт в байт), потом усекается до нулевой длины, потом переименовывается, и только потом удаляется...
Попытки восстановить эти файлы у меня ни к чему не привели.