Убунту ваще гавно диструбитив хатя для новичков более менее)По мне лучше начинать с дебияна использую его без всяких x-ов (и счастлив жизнь)консольный режим рулит.До этого особо много в лине не пробывал читал маны и тд без видео.Так что лучше дебиан либо мандрива,убунту(оч похож на винду мягкотелых)
Вообще чтоб понять как работает и тд лучше скачать дебиан без всего или генту=)
Если планируешь в дестокопных то мандрива убунту рулят ну и сьюзи ничо)
А среди серверных фря,дебиан,генту)
Почитай книги на торрентах их штук 30-40 вроде=)