Странно. У меня подцеплено 4 (SATA/IDE), никаких тормозов не замечал. По питанию тоже должно хватать, у меня 350W, вполне тянет, с резаком и видюхой со внешним питанием.
Тормоза в системе после установки оборудования a-la винты чаще всего вызываются неверным типом передачи данных. Нормальный режим - UDMA, но, если оборудование отказывает (или подтормаживает, или шлейф битый, например), то система может принудительно сбросить какой-то из винтов/приводов в режим PIO.
Первым делом нужно проверить режимы передачи. В "Диспетчере устройств" посмотреть все каналы IDE (и первичные, и вторичные), двойной щелчок, вкладка "Дополнительные параметры". Там посмотреть в двух полях под названием "Текущий режим передачи". Если написано "Неприменимо", это значит, что устройства здесь нет. Нормальный режим - Ultra DMA 5/6. Если где-то выставлено PIO, надо попробовать переставить вручную. Если не поможет, то придётся править реестр.
Если все устройства в UDMA, значит, будем думать.