вообщем нашел в инете один интересный скрипт написанный на perl
там идет работа с сокетами
дело в том что текст пакета там написан в таком виде

"\x61\x64\x64\x72\x65\x73\x73\x5C\x32\x31\x32\x2E\ x31".

скажите чем можно перевести этот текст в нормальный и обратно ?