(4) mov ax,0B800h
(5) mov es,ax
Занесет в es значение сегмента видиобуфера.
после чего тебе уже не важны значения ax
ну а дальше :
(12) mov es:[di],ax
занесет значение AX в cегмент памяти указанный в es(который уже указывает на 0B800h ) по смещению указанном в DI