//Режем слеши
 $text = stripslashes($text);
//Режем хтмл
 $text = htmlspecialchars($text);
//Убираем символ новой строки
 $text = ereg_replace("\n", " ", $text);
//Убираем символ новой строки (windows-формат)
 $text = ereg_replace("\r", "", $text);
//Убираем символы открывающие любые тэги
 $text = ereg_replace("<", "", $text);
 $text = ereg_replace(">", "", $text);
//Убираем символы похожие на сепаратор =)
 $text = ereg_replace("::", "", $text);