Символы с кодами выше 128 занимают уже больше одного байта (т.е. расход занимаемой памяти...)

Наглядный пример: отправка SMS. В кириллице вы отправите сообщение длинной в два раза меньше чем в латинице, так что выгоднее писать транслитом (что я всегда и делаю, иначе SMS-ка разобьётся на 2 части и придётся платить за 2 SMS). Наглядный пример того как юникод UTF8 бьёт по карману (была бы CP1251 - разницы бы не было в чём я пишу SMS в латинице или в кирилице).