Это значит, что MySQL работает в режиме strict (sql_mode=STRICT_ALL_TABLES или sql_mode=STRICT_TRANS_TABLES), поэтому при вставке данных, превышающих максимально допустимую длину колонки, MySQL будет выдавать ошибку, в обратном случае - будет просто обрезать, вызывая warning (для веб-приложения невидим). Более безопасен режим strict, поэтому его убирать не надо, нужно лишь убрать вывод ошибки мускула. Кстати с этой особенностью мускула связан интересный вид уязвимостей:
http://raz0r.name/vulnerabilities/sql-column-truncation-security/