Само-собой - это жидкость, которую вы заливаете, а также стенки всех трубок, на которых оседает 90-95% того, что не фильтрует жидкость (это трубки и вертикальные, идущие от чашки, и трубка, уже которую вы держите). Просто не забывайте чистить кальян регулярно.