В принципе если админть чисто локалку можно и удалёнкой пользоваться но я бы тебе посоветовал Tight VNC безплптная прога для удалённого администрирования с RAdmin конечно не сравнимая но бесплатная и довольно не плохо работающая ! Да и имей ввиду она очень уязвима в плане безопасности ! Так что через инет я бы тебе не советывал ею админить ! А вообще скачай с инета диск FreeXPie это сборник бесплатных прог там ты найдёшь очень много интересных предложений , для таких заведений как у тебя НЕ заменимая вещь !