ладно, сорри.
1. Кейлоггер, который не палится антивирем сервачным пихаешь одмину так, что бы тот запустил и не спалил.
2. Есть такая железка - хардварный кейлоггер. На ачате давным давно об этом беседовали.
3. Копируешь хэш пароля админа и тащишь в БД хешей, советую взять лебедевскую, античатовскую, - все квесты там прохожу.
---
Больше извратиться не могу, но для ровного счета нужен хотя бы четвертый вариант...
---
4. Когда одмин его вводит - подсматриваешь пассворд. Я так в детстве с отцом шутил)) В зеркальное окно палил)))
5. СИ.
ЗЫ
Как фирма-то называется?