Причем тут файлы?! О.о Я ведь про файлы ниче не писал. Есть уже готовый массив.
$arr[1]['Familiya'] = 'Иванов'
$arr[1]['Imya'] = 'Николай'
$arr[1]['Otchestvo'] = 'Петрович'
и т.д.
Я просто "нарисовал" его в виде таблицы, так удобнее.