Я так понял ты малый бизнес за бизнес не считаешь, а зря... иначе как с малого свой и не начнёшь, и не важно что ты будешь производить пирожки, либо туалетную бумагу, либо подгузники. Тут дело в масштабе, оборотах, а не в предмете...
P.S. Кстати частная пекарня может давать неплохой доход (впрочем как и частная мельница) при правильной организации этого дела...