В том же парагоне есть опция "Undelete Patition", выделяй диск и вперед. Можно еще взять Acronis Recovery Expert, если ничего не помогло то Testdisk.

Были уже похожие топики, поищи, там и линки на мауалы были.

А на диск В забей, просто твоя версия загрузочного СД в памяти виртуальный диск создает.