помню как то раз я смотрел, вроде такого нету, только создавать поддомен и там прописать пару строк в .htaccess

Самое простое (Решение 1):
Options +FollowSymLinks +SymLinksIfOwnerMatch

rewriteengine on
RewriteCond %{REQUEST_URI} !^/sites(/.*)?$
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^(www.)?(.*)$
RewriteCond /path_to_http_root/sites/%2 -d
RewriteRule (.*) sites/%2/$1 [L,QSA]

Достаточно добавить каталог в /sites/ чтобы заработало.

Ещё использовал вот такой вариант (Решение № 2):

В httpd.conf, в секции настроек виртуалхоста:
RewriteMap vhost txt:/projects/iwc/hosts.txt

В .htaccess (лежит в корне виртуалхоста)
Options +FollowSymLinks +SymLinksIfOwnerMatch

rewriteengine on
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^(www.)?(.*)$
RewriteCond ${vhost:%2|NOT-FOUND} !=NOT-FOUND
RewriteCond /projects/iwc/sites/%2 -d
RewriteRule (.*) sites/%2/$1 [L,QSA]

Сам файл hosts.txt имеет вид:
alias_1.site -
alias_2.site -
alias_3.site -
nccmin.anything -

Минус в том, что нужно иметь доступ к httpd.conf
Плюс в том, что для расширения достаточно добавить новый субдомен в hosts.txt (можно не убирать исходники с /sites/, а только убрать строку из hosts.txt, чтобы временно отключить домен).

mailbrush, уверен, что не проверил.
после изменения httpd.conf рестарт апача не нужен разве?

ну есть решение. бесплатные хостинги за секунду создают субдомен