Эмм.. HEX это 16ричная система просто, и получаеца код букофке в 16 ричной системе
Ну 123 это 31 32 33 ИМХО

Это я всё про HEX, а UNICODE хз

1.1 (соответствует стандарту ISO/IEC 10646—1:1993), стандарт 1991-1995 гг
2.0, 2.1 (тот же стандарт ISO/IEC 10646—1:1993 плюс дополнения: «Amendments» с 1-го по 7-е и «Technical Corrigenda» 1 и 2), стандарт 1996 г
3.0 (стандарт ISO/IEC 10646—1:2000), стандарт 2000 г
3.2 (стандарт 2002 года)
4.0 (стандарт 2003)
4.01 (стандарт 2004)
4.1 (стандарт 2005)
5.0 (стандарт 2006)
5.1 (стандарт 2008)
5.2 (стандарт 2009)

Начиная с Windows 2000, служебная программа «Таблица символов» показывает все символы в ОС и позволяет копировать их в буфер обмена. Похожая таблица есть, например, в Word-е.

Иногда можно набрать шестнадцатеричный код, нажать Alt+X и код будет заменён на соответствующий символ, например, в WordPad-е, Word-е и в адресной строке браузера. В редакторах Alt+X выполняет и обратное преобразование.

Для ввода в десятеричном виде можно с нажатым Alt-ом набрать код на цифровой клавиатуре, в шестнадцатеричном виде — можно выставить (по умолчанию отсутствующее) строковое значение реестра HKEY_Current_User\Control Panel\Input Method\EnableHexNumpad в «1», перезагрузиться, а затем, зажав Alt и нажав «+» справа, набрать код. В разных местах Windows комбинации с Alt-ом работают по-разному, например в блокноте Alt-937 даст «й» (в CP866 это символ с кодом 169=937 mod 256), Alt-0937 даст «©» (169 в Latin-1), а уже Alt-Plus-3a9 даст «Ω» из Юникода (3a916=937). В WordPad-е и Word-е по-любому будет «Ω». А в консоли сюрприз.