В принципе можно и в текстовых файлах (хотя зависит от типа информации, картинку в текст не впихнешь ), но по-моему, гораздо удобнее использовать базу данных.

А если хранишь текст в константах, то чтобы отредактировать какой либо текст, придется заново открыть исходник, внести изменения и откомпилировать программу. Долго и неудобно.