Кто знает можно ли менять данные не подключаясь Mysql.

Только через командную строку... sqlmap...

что можно делать имея рабочий sql...Доступ в админку есть но там ничего не сделаешь... доступ mysql не смог найти.

Интересует заливать шелл (бэкдор) на веб-сервер

изменять и удалять информацию из базы данных