Последняя Delphi 2007, явных отличий, из-за которых новичку захочется перейти сюда с семёрки (кроме слегка модфицированного интерейса, теперь напоминающего MS Visual Studio) не вижу. Вроде ещё есть возможность работы с .NET, но у меня версия D2007 for Win32 так что оценить не смог
Вердикт - пока смысла менять семёрку не что-либо другое не стоит.