Иди к юристам. Чисто технически твоя мама не несет ответственности за кражу. По опыту это суд с работодателем (который он в России точно проиграет. Про Украину ничего сказать не могу)
С юридической точки зрения, твоя мать не несет никакой ответственности перед работодателем.
В случае если поступить так как тут рекомендовали - подать в суд , то твоя мать его выиграет но получит наказание за укрывательство от налогов а это штраф поболее.