Тут просто так не сделаешь. Из вариантов могу предложить следующие:
1. пишешь драйвер который перехватывает функции работы с файлами, такие как запрос списка файлов диры + открытие файла в дире + копирование+ удаление итд итп. Твоя програмка общается с драйвером постоянно и драйвер передает адреса куда юзверь лезит. При нахождении защищаемой папки выводится окошко с вводом пароля. Если пароль правильный, то просто замонить PID процесса и папку к которой ему разрешен доступ.
Сложность - написание драйвера. Плюсы - очень много.
2. через hook приаттачивать dll к каждому процессу которая будет общаться с главной прогой отвечающей за защиту.
Легко сделать, но много минусов.

какая процедура вызывает выпадающий список - 2?

и как сделать чтоб можно было сворачивать приложение?





C компонентом разобрлася ComboBox...но как добавить туда допустим еще вариантов 10 ..чтоб было можно выбрать..один из них

Через драйвер....хммм че-то у меня похожее где-то валялось, надо посмотреть...та тут сложновато.
Я думал просто что может есть какие-то недокументированные функции в самой системе.

procedure TForm2.ComboBox1Change(Sender: TObject);
begin
??????
end;

что вот тут писать чтоб был протос впадающйи спискок

application.Minimize;

и еще вопросик...как сделать так чтоб кнопка была ..но была прозрачной то есть на неее нельзя было нажать..что в свйоствах указать..

Люди, подскажите, как разбить набираемый текст на две колонки в RichEdit, или в чем еще, а на задний фон вместо белого свой картинка вставить, только чтоб его было видно. Заранее спс.

Ну это в свойствах кнопки ставишь в меню Enable указываешь false
Или команду кнопке чтобы вырубить другую:
button1.enable:= false;

Или свойство visible меняешь на false если чтоб совсем не видно было.
А вообще это совсем элементарные вопросы, которые можно узнать посмотреть в любую книжку, это ж элементарные азы.