Да, вопрос не ясен... Хидер шлётся в чистом ASCII, все символы, которые не укладываются в таблицу ASCII кодируются в URL-encode (в PHP это делает urlencode функция, обратная ей - urldecode). Что касается контента HTTP-сообщения, то оно закодировано в соответствии с переданным хидером Content-Encoding. Ну и от себя могу добавить, что также неплохо было бы следить за хидерами Content-Transfer-Encoding и Transfer-Encoding, которые определяют каким образом были модифицированы данные тела HTTP-сообщения для обеспечения целостности передачи данных по каналам сети (очень актуально при передаче бинарных данных).

Ну и для полного осмысления HTTP 1/1:

http://www.w3.org/Protocols/rfc2616/rfc2616.html

Это не utf-8.
+ groundhog, я об этом же.
2 Zitt дай линк на сайт откуда это добро идет.
&pass_placeholder=Пароль - utf-8(меня обламали, это utf-8)

Докажи.
Моя аргументация:
1.
2. Да и если тупо в utf-8 консоле запустить, то и без mb_detect_encoding все сразу видно.
3. Посчитай число символов, сразу станет понятно что это не однобайтная кодировка

&pass_placeholder=Пароль - да я это utf-8, я сказал не правду, тогда это что?
<?php
$str ='%E2%82%AC%2C%C2%B4%2C%E2%82%AC%2C%C2%B4%2C%E6%B0 %B4%2C%D0%94%2C%D0%84';
$str = urldecode($str);
echo mb_detect_encoding($str), "\n", $str;
?>
ладно, charset_test=%E2%82%AC%2C%C2%B4%2C%E2%82%AC%2C%C2% B4%2C%E6%B0%B4
это какая то фича Face Book, по всей видимости так они проверяют поддержку utf-8 в браузере.

ух ты сколько отписавшихся... спасибо всем.. буду изучатть...

ДА это точна utf-8.. Можно строку в utf-8 перевести?

Привет всем! Из-за того что в свой двиг решил включить ajax, потребовалось перейти на utf8, и вот какая проблема беру файл, открываю через блокнот, сохраняю как utf8, все работает но ошибка типа заголовки уже отправлены невозможно открыть сессию, в чем может быть проблема?

Zitt, iconv('utf-8','windows-1251', $str);

Zedi, сохраняй без метки bom, в notepad++ вроде есть такое.

2 Zedi открывай и сохраняй хотя бы в NOTEPAD++.