хм..нужно брать и пробовать. Одну за одной. Или заказывать - я когда-то копалась в 7 протоколе AOL, он практически открыт (9-й нет). Исходники на С++ существуют (и сейчас лежит у меня самопис на делфях для ЛВС, но сыроват).
Из готовых решений смотри это
Icq для локальной сети
http://www.lanex.kulichki.com/module...file.php?lid=1

Еще видела когда-то вариант под nix, (сервер проектировался со своей базой, но громоздко, имхо)
Что касается логирования..Есть резон покопаться в настройках сервера, возможно удасться дублировать историю там.