Ну что-же, могу посоветовать читать про dns, apache/iis, mysql/mssql по отдельности.
Если ты более четко расскажешь для чего тебе твой виндосервер, подскажу что-то более конкретное, а то могу и нстроить за пару $ если не хошь заморачиваться)

Если у тебя там будет пару тройку аккаунтов, то нафига тебе эти панели, там все поднимается за час-два работы.