Ну это скорее не митусы, а отсутствие плюсов тек как у других ассемблеров этого тоже нет, туда бы ещё отладчик засунуть , а насчёт MZ заголовка, он состоит из несколькиз, автоматически генерируемых параметров(64байта), и stub модуля(64байта), выводящего в досе сообщение "This program cannot be run in DOS mode.", который кстате можно изменить.
или вообще удалить
Только смысла в этом не прощупуется, если ты конечно не собераешся писать Windows и DOS совместимое приложение в одном запускаемом файле. Но при вирусомейкерстве этого лутьше не делать, чтоб программа была как можно больше похожа на другие программы и было сложно отличить её от других.