насчёт записи ударов сердца - копай http://www.arduino.cc/
зач0тные штуки тама, на форуме можеш дето у них спросить - онитебе схемку нарисуют какую arduino покупать и чё к ней подсоеденять
А, хотя вот http://www.google.md/search?client=opera&rls=ru&q=heart+site:arduino.cc &sourceid=opera&ie=utf-8&oe=utf-8
юзай
А кажись вот готовое решение http://www.sparkfun.com/commerce/product_info.php?products_id=8661
60$
А вот отдельно модуль http://www.sparkfun.com/commerce/product_info.php?products_id=8660
15$

покупаеш плату arduino, подключаеш по USB, втыкаеш этот модуль, программируеш плату (тама элементарно) ну и все