При всем при этом, в выборе boot-устройств нельзя выбрать Volume# - просто нету. Выбираешь жесткие диски опять же.
Я попробывал загрузить винду - появился мгновенно синий экран с еадписями, погас и все. :P

Да, при режиме AHCI сидюка тоже нету.
Насколько я знаю винда не поддерживает AHCI (читал статью где-то). С другой стороны на форуме люди запускали RAID MODE: через AHCI и винда спокойно грузилась. Не знаю где подвох...