Если будешь писать на C++,то везде будет одинаково работать, если юзать библиотеку Qt 4. Она также и под MacOS и другие nix'оподобные оси.
URL: http://trolltech.com/
Книги по Qt: http://c2p.ru/cpp/libs/qt
Русский форум: http://www.prog.org.ru/