Изучай самый популярные язык Java
http://www.hurricanesoftwares.com/popularity-of-programming-languages-november-2008/

Объём комерческих проектов под линукс меньше чем под виндоус в разы.

Перспективно програмить под Мак ОС.

Софт на Маках платный, софта меньше чем под виндоус, юзеры богатые буратино и варез юзают реже виндоус юзеров. Самого варезного софта под мак меньше чем под виндоус.