Какие гарантии, что ты (к примеру) скажешь, что посылка пришла, а не обманешь гаранта? В таком случае предлагаю так

1. Ты отправляешь деньги гаранту.
2. Продавец стучит гаранту, спрашивает есть ли у него деньги.
3. Продавец отправляет товар, дает трек гаранту.
4. Гарант ждет, и когда трек = delivered, отправляет деньги продавцу.

PS: Трек - номер посылки, да...