не хочу начинать холиваров, но либо vim либо Emacs. остальные увы не конкурентноспособны. Но как и говорят выше придется сильно покопать для их изучения.
Вот небольшая статья по виму. Для начинающего подойдет. http://ru.wikibooks.org/wiki/Vim