500г телятины, 2 головки репчатого лука, 50г молотой корици, 50г семян гвоздики, 2-3шт.помидора, 2-3шт.сладкого перца, 150г майонеза, 100г сметаны, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Инструкции Мясо нарезать порциями,отбить,посолить и поперчить,посыпать корицей.На каждый кусочек положить гвоздику,лавровый лист,колечки лука,помидора и перца.Уложить на противень в форме пирамиды.Полить её майонезом и сметаной.Поставить в разогретую духовку на 30 минут,периодически поливая красным вином или выделяющимся соком.При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.