↑
Если нужноивытянуть бейкам разве нельзя запустить тулзу по восстановлению данных, она даст список файлов, но дальше полёт мыслей понятен? У вас какого рода доступ? Ковыряться в Ext* можете?

↑
Вы локально ковыряете или удаленно? Если локально, то монопольный доступ и не обязателен. Как вариант подрузиться с live cd и запустить восстановление данные при помощи
R-Studio
, она и структуру каталогов восстановит, и имена файлов и директорий. И следов нема))) Дальше имея сам фаил можно ковырять дальше.