На самом деле дorks — это просто готовые запросы, которые помогают сузить поиск и найти нужные вещи, которые обычным способом не увидишь. Главное — не лезь в запрещённые места, а то реально проблемы могут быть. Shodan и DuckDuckGo иногда дают более чистые и понятные результаты, там проще ориентироваться, особенно если только начинаешь. В общем, лучше тесть на открытых ресурсах и не спешить.