Запусти редактор системных политик: Пуск > Выполнить > gpedit.msc. Слева в дереве политик выберишь "Конфигурация пользователя > Административные шаблоны > Система > Возможности Ctrl+Alt+Del. В правом окне двойным щелчком открой свойства политики Удалить диспетчер задач, выбери Отключен и нажмите ОК. Изменения вступят в действие после перезагрузки.